Segurança Alimentar e Nutricional em Tempos de Pandemia

Área:

Nutrição

Carga Horária:

100 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução à Segurança Alimentar e Nutricional em Pandemias
• Definições e conceitos básicos de segurança alimentar e nutricional.
• Alimentação Saudável durante Pandemias
• Recomendações nutricionais em situações de pandemia.
• Segurança Alimentar em Comunidades Vulneráveis
• Identificação e caracterização de grupos vulneráveis em pandemias.
• Sustentabilidade e Resiliência na Segurança Alimentar
• O impacto das pandemias na cadeia de suprimentos de alimentos.