Área:
Culinária
Carga Horária:
30 horas
Conteúdo Programático:
- Introdução à Segurança Alimentar
- Higiene Pessoal e Profissional
- Limpeza e Desinfecção de Equipamentos e Utensílios
- Armazenamento de Alimentos
- Preparação e Cocção de Alimentos
- Transporte e Distribuição de Alimentos
- Controle de Qualidade na Manipulação de Alimentos
- Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Legislação e Normas de Segurança Alimentar
TIPO
DESCRIÇÃO
ABRIR APOSTILA
