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Auxiliar de Cozinha Profissional

Área:

Culinária

Carga Horária:

80 horas

Conteúdo Programático:

Introdução ao ambiente de cozinha
Higiene e Segurança Alimentar
Terminologia Culinária
Compreensão de Receitas
Preparação de Ingredientes
Métodos de Cozimento
Preparação de Molhos e Condimentos Básicos
Gestão do Tempo na Cozinha
Organização e Limpeza
Organização e Limpeza

APOSTILAS PARA ESTUDO

TIPO

DESCRIÇÃO

ABRIR APOSTILA

Introdução à Cozinha Profissional

Técnicas Básicas de Preparação e Cozimento

Operação e Organização da Cozinha

VÍDEOS PARA ESTUDO

Qual o papel do AUXILIAR de COZINHA? - Gastronomia Profissional

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