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Análise de Perigo e Pontos Críticos

Área:

Outras Áreas

Carga Horária:

80 horas

Conteúdo Programático:

Introdução ao APPCC
Princípios do APPCC
Legislação e Normas Relacionadas
Perigos Biológicos, Químicos e Físicos
Avaliação de Riscos
Estabelecimento de Pontos Críticos de Controle (PCCs)
Estabelecimento de Limites Críticos e Medidas de Controle
Monitoramento e Verificação de PCCs
Ações Corretivas e Revisão do Sistema

APOSTILAS PARA ESTUDO

TIPO

DESCRIÇÃO

ABRIR APOSTILA

Apostila 1

Apostila 2

Apostila 3

VÍDEOS PARA ESTUDO

Entre Clínicas - Análise Perigos e Pontos Críticos Controle

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