Básico de Enologia

Área:

Outras Áreas

Carga Horária:

2 - 120 Horas

Conteúdo Programático:

• Introdução às origens históricas do vinho
• A evolução da vinicultura
• O impacto do vinho na enologia profissional
• As principais leis de produção de vinho
• Padrões de qualidade internacionais
• Normas de rotulagem
• Impacto das regulamentações na qualidade do vinho
• O processo de cultivo de uvas